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Claire's Recipes (French)
Carpaccio of White Mushrooms

Technical Data Sheets

You want to learn more about our wines? Check our data sheets (in French only). Although the language is more technical than our wine descriptions, they are bound to interest serious wine connoisseurs, retailers, and writers. The "Nature" wines, fermented without sulfites, are highlighted

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Aligoté / A  
  Traditionnel         Aligoté Traditionnel 2007 Aligoté Traditionnel 2008  
  Vieilles Vignes       Aligoté Vieilles Vignes 2006 Aligoté Vieilles Vignes 2007    
  Le Clou 34           Bourgogne Aligoté Le Clou 34 2007 Bourgogne Aligoté Le Clou 34 2007 Bourgogne Aligoté Le Clou 34 2007
  A             A 007    
Hautes Côtes de Beaune Blanc                  
  Classique       Hautes Côtes de Beaune Blanc 2006 Hautes Côtes de Beaune Blanc 2007 Hautes Côtes de Beaune Blanc 2008  
  Bellis Perennis             Bellis Perennis 2007 Bellis Perennis 2007  
Hautes Côtes de Nuit Blanc                  
  Normal       Hautes Côtes de Nuit Blanc 2006 Hautes Côtes de Nuit Blanc 2007 Hautes Côtes de Nuit Blanc 2008  
  RV 02 fût neuf non filtré                
Hautes Côtes de Beaune Rosé                
Bourgogne Pinot Noir             Bourgogne Pinot Noir 2007 Bourgogne Pinot Noir 2007  
                     
Passetoutgrain                  
  Classique       Passetoutgrain 2007   Passetoutgrain 2007    
  Omayga        
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge       Hautes Côtes de Beaune Rouge Hautes Côtes de Beaune Rouge 2007 Hautes Côtes de Beaune Rouge 2008  
  Cuvée de Printemps              
  Elevé en Fût de Chêne Hautes Côtes de Beaune Rouge      
  Orchis Macula       Orchis 2006 Orchis 2007 Orchis 2008 Orchis 2008
Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Rouge                  
  Classique       Hautes Côtes de Nuit 2006 Hautes Côtes de Nuit 2007 Hautes Côtes de Nuit 2008  
  Myosotis arvensis               Hautes Côtes de Nuit 2008  
Côtes de Nuit Village                  
  Côtes de Nuit Village (fusion CM et VV)               Côtes de Nuit Village Vieilles Vignes 2007  
  Le Clos de Magny       Côtes de Nuit Village Clos de Magny Côtes de Nuit Village Clos de Magny     
  Viola Odorata             Côtes de Nuit Village Clos de Magny Côtes de Nuit Village Clos de Magny  
  Vieilles Vignes       Côtes de Nuit Village Vieilles Vignes 2006 Côtes de Nuit Village Vieilles Vignes 2007  
Nuit Saint Georges 1er Cru Les Damodes             Ladoix Premier Cru 2007 Ladoix Premier Cru 2007  
Aloxe Corton               Ladoix Premier Cru 2007 Ladoix Premier Cru 2007
Ladoix Premier Cru "La Cordée"       Ladoix Premier Cru 2006 Ladoix Premier Cru 2007 Ladoix Premier Cru 2007  
Echezeaux Grand Cru   Echezeaux Grand Cru 2006 Echezeaux Grand Cru 2006 Echezeaux Grand Cru 2006   
Crémant de Bourgogne                  
  Blanc                
  Rosé                  


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