Claire's Recipes
While our vineyard is resting during the winter months, I will introduce you to some of the best recipes to match our wines. Those are in French
- Pintade Façon Bibi - Orchis Mascula 2008 (Décembre 2011)
- Carpacchio de Champignons de Paris - Aligoté Vieilles Vignes 2007 (Mai 2011)
- Blanquette de Veau de Claire - Hautes-Côtes de Beaune blanc 2006 (Avril 2011)
- Filet de Bar Façon Après Ski - Hautes-Côtes de Beaune blanc Bellis Perennis 2008 (Janvier 2011)
- Quenelles de Jeanne - Hautes Côtes de Beaune Blanc (Décembre 2010)
- Cuissot de Sanglier aux Griottes - Nuits-Saint-Georges Les Damodes (Décembre 2010)
